Kesäiset pikkuleivät pikeeripursotuksilla

Pihalla olisi vaikka kuinka paljon tekemistä, mutta kelit eivät ole antaneet myöten sitten millään. Olen monena päivänä kirmannut ulos heti kun aurinko on vähänkin paksujen pilvien välistä lupaavasti pilkahtanut, muttta lyhyeksi ovat pyrähdykset jääneet, kun vettä on pian alkanut ropista niskaan oikein kunnolla. Minä syysihmisenä tykkään kylläkin sateesta ja tukalan hellejakson jälkeen viileämpi ilma oli…

Hanna-tädin kakut

Vihdoinkin onnistuminen! Näiden kakkujen teko on varmasti monelle maailman helpoin homma, mutta minulle ne ovat tarjonneet haastetta. Olen leiponut näitä muutaman kerran ja aina on jotakin mennyt pieleen. Joko kakut ovat levinneet liikaa ja tummuneet reunoilta tai sitten ne ovat jääneet sisältä hieman raaoiksi. Nyt päätin taas kokeilla, mutta hieman muokatulla reseptillä. Lisäsin vehnäjauhojen määrää,…

Kottikärryilyä ja kookospalloja

Tummuva ilta ja voimistuva sade pakottivat irti haravan varresta yhdeksän jälkeen. Fasaanikanatkin lehahtivat tuolloin auringonlaskun saattelemina yöpuulle pihakuusen oksille. Ihan kuin olisivat oksasilppurin viereen tulleet ilmoittamaan, että meluaminen on nyt aika lopettaa. Pihahommia olisi jaksanut vielä paiskia, vaikka muutama tunti niissä jo ehti tänäänkin vierähtää. Ja eilen. Ja toissapäivänä. Syksyn laiskuus tietää monen monta keväistä…

Suklaamousse-aprikoositäytekakku

Tämä täytekakku on ihanan täyteläinen, muttei liian makea. Oma suosikkitäytekakkuni, jota olenkin leiponut monet kerrat. Koristeet vain vaihtuvat sen mukaan, mitä kotoa milloinkin löytyy. Nyt löytyi persikkaviipaleita, mandariinilohkoja, karkkipussin loppu ja kevääseen heränneen minttuni hentoja varsia. Kakun piti valmistua jo pääsiäiseksi, mutta jääkaappi oli silloin pullollaan ruokatavaraa. Näin kookasta kakkua kun ei tällä porukalla ihan…

Lankalauantain pikabanaanileipä

Jos haluaa isommat leipomukset jättää pääsiäispäiville, mutta tänäänkin mieli tekisi jotain makeaa, voisi tämä nopea ja helppo banaanileipä olla varteen otettava vaihtoehto. Tummentuneet banaanit sopivat tähän mainiosti ja mukaan voi ripotella esimerkiksi rusinoita, marjoja tai pähkinöitä. Itse lisäsin nyt rusinoita, kun niitä oli sattunut jäämään pussin pohjalle juuri sopiva määrä. Tämähän on hävikkiruokaa parhaimmillaan! (Soodaa…

Mitä pyhiltä jäi – päiväysvanhat kermat kuivakakkuihin

Tänä vuonna yritin pitää erityisen tarkkaan huolen siitä, ettei turhia ostella. Ei turhaa krääsää, eikä turhia elintarvikkeita. Pohdin myös määriä tarkemmin. Suolaista ja makeaa pitää tietysti pyhien aikana olla reilusti, jotta kaikille riittää kaikkea niin paljon kuin navat vetävät, mutta ylenpalttisuuteen ei silti saisi sortua. Ja aika hyvin onnistuinkin! Eipä se lopulta paljoa aikaa ja…