Wilhelmiina-keksit

Mun tulee kesällä leivottua tosi vähän, varsinkin tällaisina tosi kuumina kesinä. Heti, kun keli viileni, iski leivontainspiraatio! Suunnittelin ensin leipovani Hanna-tädin kakkuja (ohje täällä), mutta päädyinkin näihin herkullisiin wilhelmiinoihin, mitkä valmistuvat vielä Hanna-tädin kakkujakin helpommin ja nopeammin.

Wilhelmiina-keksit

200 g voita
2 dl sokeria
2 rkl siirappia
1 kananmunan keltuainen
5 dl vehnäjauhoja
2 tl ruokasoodaa
2-3 tl vaniljasokeria (Oman maun mukaan, mä laitan vain kaksi.)

Vatkaa huoneenlämmössä pehmennyt voi, sokeri ja siirappi vaahdoksi. Sekoita joukkoon kananmunan keltuainen. Sekoita kuivat aiheet keskenään ja lisää joukkoon. Sekoita hyvin tasaiseksi taikinaksi.

Muotoile taikinasta neljä pötköä ja asettele ne väljästi uuninpell(e)ille. Pötköt leviävät reippaasti uunissa, joten jätä niiden väliin tilaa. Tästä taikinasta tulevat neljä pötköä mahtuvat juuri ja juuri tavallisen kokoiselle pellille. Ne saattavat levitä hieman toisiinsa kiinni, joten suosittelen laittamaan kahdelle pellille.

Paista 175°C 15-18 minuuttia uunista riippuen.

Leikkaa levinneet pötköt palasiksi lämpiminä pian uunista tultuaan (viistoja tai suoria paloja). Anna keksien jäähtyä pellillä.


Niin helppoa, nopeaa ja herkullista! Jos kaikki Wilhelmiina-keksit eivät heti tule syödyiksi, niin ne säilyvät ilmatiiviissä purkissa hyvinä ainakin viikon, itse olen säilyttänyt pidempäänkin.

Kuvat ©Amalian maailma-blogi 
Photos ©Amalian maailma blog
All Rights Reserved

10 Comments Lisää omasi

  1. Lohkare sanoo:

    Ei! Minun koiran nimi on pötkö. Julma resepti!

    Hyvän näköisiä nuo on. Pitänee kokeilla 🙂

    Liked by 1 henkilö

    1. 😀 Vaihda pötkön tilalle vaikka tanko!

      Suosittelen kokeileen, äkkiä tyhjeni keksipurkit 😋

      Tykkää

  2. finintirol sanoo:

    Nämä on kyllä yksiä parhaita keksejä 🙂 Yksinkertainen on kaunista ja hyvää 🙂

    Liked by 1 henkilö

    1. Joo! Ja niin helppoja tehdä 👍

      Tykkää

  3. Täytyisi itsekin leipoa näitä taas pitkästä aikaa! Kestosuosikki vuosi toisensa jälkeen!

    Liked by 1 henkilö

    1. Joo, kyllä nopeesti tyhjeni keksipurkit taas! 🙂

      Tykkää

  4. Jowi sanoo:

    Syksy on kyllä leivonta aikaa kun tämäkin never-leipojakin alkanut leipomaan! Voisi laittaa nämä testiin, kiitos!

    Liked by 1 henkilö

    1. Juu, heti kun sää viileni, tulee taas leivottua. Kovalla helteellä ei jaksa uunin äärellä hyöriä. Suosittelen kyllä ehdottomasti testaan näitä! 🙂

      Tykkää

  5. Nadine G sanoo:

    On teillä täällä juhlat täydessä käynnissä 😁. Mä en syö keksejä, mutta voisin leipoa, jos joku muu syö.

    Liked by 1 henkilö

    1. Ei ollut mitään juhlia, muuten vaan leivoin 🙂 Tai no syksyä oikeestaan juhlistin, ihanaa kun tuli hyvät leivontakelit kauheen kuuman kesän jälkeen! 🙂

      Tykkää

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s