Tumma kahvikakku suklaakuorrutteella

Tämä kahvikakku on täyteläisen herkullinen ja todella helppo tehdä. Mehevä, eikä liian makea. Jos tykkäät todella makeista leivonnaisista ja vaniljan mausta, kannattaa vaniljasokerin määrä tuplata. Tumma kahvikakku 5 dl vehnäjauhoja 1 dl kaakaojauhetta (tummaa)3 dl sokeria1 tl vaniljasokeria½ tl suolaa1 tl ruokasoodaa150 g voita2 kananmunaa1,5 dl piimää1,5 dl maitoa Kuorrute 100 g tummaa suklaata½ dl…

Helppo puolukkainen vuokaleipä – ei vaivaamista

Taas on aika järjestellä keittiön kaapit kuntoon ja katsoa mitä kaikkea ne sisälleen piilottavat. Jauhoja löytyi monenlaisia, hiutaleita leseitä ym., joten tuli leivän teon aika. Vuokaleipien reseptejä on helppo muunnella sen mukaan, mitä kaapista milloinkin löytyy. Ja leipominen käy tosi helposti, ei tarvitse vaivata! Puolukat tuovat kivasti makua tällaiseen vuokaleipään, mutta ne voi totta kai…

Taatelikakku – maustettu rommilla

Jos tykkäät supermehevistä kahvikakuista, suosittelen ehdottomasti kokeilemaan tätä! Mulle iski leivontainspiraatio, kun löysin jääkaapista päiväysvanhan maitorahkan ja ajattelin ensin tehdä mehevän rahkaisen kahvikakun (ohje täällä), mutta kun karkkikaapin perukoilta ilmaantui lisäksi pussillinen pehmeitä taateleita, päätinkin tehdä tämän rommilla maustetun taatelikakun. Ja tämä vasta mehevä onkin! Ei voi kuivakakuksi kutsua. Rommitaatelikakku 200 g pehmeitä kuivattuja taateleita2…

Wilhelmiina-keksit

Mun tulee kesällä leivottua tosi vähän, varsinkin tällaisina tosi kuumina kesinä. Heti, kun keli viileni, iski leivontainspiraatio! Suunnittelin ensin leipovani Hanna-tädin kakkuja (ohje täällä), mutta päädyinkin näihin herkullisiin wilhelmiinoihin, mitkä valmistuvat vielä Hanna-tädin kakkujakin helpommin ja nopeammin. Wilhelmiina-keksit 200 g voita2 dl sokeria2 rkl siirappia1 kananmunan keltuainen5 dl vehnäjauhoja2 tl ruokasoodaa2-3 tl vaniljasokeria (Oman maun…

Kookospallot

Mä tein viime vapuksi kookospalloja ja ne teki niin hyvin kauppansa, että päätin tehdä niitä taas vappupöytään. Niin superhelposti ja nopeasti valmistuvia nostalgiaherkkupaloja! Täällä meillä eivät perinteiset vappumunkit ole suosiossa, niin tulee tehtyä makeita vaihtoehtoja niille. Jos vielä mietit vapun naposteltavia, niin tässä ohje! Kookospallot 3 dl kaurahiutaleita1 dl kookoshiutaleita1 dl tomusokeria(1 tl vaniljasokeria)3 rkl…

Unelmatorttu

Pääsiäinen meni ja unelmatorttukin jo katosi, mutta ajattelin laittaa tänne reseptin, kun unelmatorttuahan voi tehdä milloin vaan. Helppoa, nopeaa ja koristeluilla torttuun saa halutessaan helposti näyttävyyttä. Ja niin herkullistakin taas oli pitkästä aikaa. Pelkästään voista ja sokerista tehdystä kreemistä tulee mun makuuni liian raskasta. Vatkaan sen kyllä kuohkeaksi, mutta silti. Tuorejuusto ”keventää” kreemiä ja tuo…

Mehevä rahkainen kahvikakku – ei vatkaamista

Tämä kahvikakku eli kuivakakku on kaikkea muuta kuin kuiva! Mehevin kahvikakku, minkä olen ikinä leiponut. Todella helposti valmistuva herkku! Olin ostanut jouluksi maitorahkaa puolukkarahkaa varten, mutta se jäi tekemättä, kun puolukat unohtuivat pakastimeen toisaalle. Parasta ennen-päiväys oli jo ehtinyt mennä muutama päivä sitten, mutta sehän ei mitään haittaa. Myös kananmunia oli pyhiltä jäänyt, niiden parasta…

Joulupiparit

Tässä mun mielestä ihan paras pipariohje. Pipareista tulee maukkaita ja meheviä, hieman pulleahkoja. Maku on mielestäni hieman miedompi kuin pipareissa yleensä, sillä en laita taikinaan kovin paljoa inkivääriä ja neilikkaa. Niitä voit toki lisätä, mikäli pidät vahvemmin maustetuista pipareista. Piparit 1,5 dl siirappia2 dl sokeria250 g voita4 tl kanelia1 tl inkivääriä1 tl (vajaa) neilikkaa1 tl…

Sacherkakku

Lupasin viime postauksessa, mikä löytyy täältä, tehdä Sacherkakusta erillisen jutun, joten tässä tulee ohje. Tämä ei ole se ihan aito ja alkuperäinen Sacherkakku (Sachertorte), vaan versio siitä. Alkuperäinen resepti on ymmärtääkseni salainen, mutta arvioiden mukaan sitä ei mm. kostutettu ollenkaan. Suomalaiseen makuun kostuttamaton kakku saattaisi olla liian kuiva, itse ainakin kostutan täytekakut aina. Jaan tämän…

Helppo vaalea vuokaleipä, ei vaivaamista

Kaupan leipä loppui, mutta höysteitä jäi, niin leivoin pari vuokaleipää. Tai oikeastaan vain yhden, koska omistan vain yhden kunnon leipävuoan. Kaikki taikina ei siihen mahdu, joten tein toisesta hiivaleipämäisen muotoisen. Tällä ohjeella leivät valmistuvat todella helposti, taikinaa ei tarvitse vaivata ollenkaan. Vehnäjauhojen ja kaurahiutaleiden lisäksi voit laittaa taikinaan mysliä, siemeniä tai vaikka rusinoita. Itse lisäsin…