Unelmatorttu

Pääsiäinen meni ja unelmatorttukin jo katosi, mutta ajattelin laittaa tänne reseptin, kun unelmatorttuahan voi tehdä milloin vaan. Helppoa, nopeaa ja koristeluilla torttuun saa halutessaan helposti näyttävyyttä. Ja niin herkullistakin taas oli pitkästä aikaa. Pelkästään voista ja sokerista tehdystä kreemistä tulee mun makuuni liian raskasta. Vatkaan sen kyllä kuohkeaksi, mutta silti. Tuorejuusto ”keventää” kreemiä ja tuo…

Pääsiäiskukat

Blogiyhteistyö Huiskula Oy:n kanssa On lankalauantai, mutta eipä tullut talven aikana kehrättyä lankoja tänään pestäväksi, vaan ihailen kukkasiani kaikessa rauhassa. Lankalauantain toinen nimihän on hiljainen lauantai, se sopii hyvin mun päivään. Huomenna alkaa pääsiäsisen juhlinta ja leipomukset on vielä tekemättä, mutta kukat ovat sentään valmiina. Mä en ole jostain syystä koskaan pitänyt narsisseista, joten hakusessa…

Suklaamousse-aprikoositäytekakku

Tämä täytekakku on ihanan täyteläinen, muttei liian makea. Oma suosikkitäytekakkuni, jota olenkin leiponut monet kerrat. Koristeet vain vaihtuvat sen mukaan, mitä kotoa milloinkin löytyy. Nyt löytyi persikkaviipaleita, mandariinilohkoja, karkkipussin loppu ja kevääseen heränneen minttuni hentoja varsia. Kakun piti valmistua jo pääsiäiseksi, mutta jääkaappi oli silloin pullollaan ruokatavaraa. Näin kookasta kakkua kun ei tällä porukalla ihan…