Jos olet lukenut mun leivontapostauksia, niin olet ehkä huomannut, että käytän leivonnassa aina voita. Margariinin käyttäminen ei tule edes mieleen. Tykkään voin mausta ja kun leivon, haluan että leivonnaiset maistuvat mahdollisimman herkullisilta. Terveysasioita en leivonnassa yleensä pahemmin mieti, kun ei täällä meillä leivonnaisia kuitenkaan joka päivä syödä. Leivontaresepteissäkään ei nykyään enää margariinista puhuta mitään. Kun…
Kategoria: Ruoka
Luumurahka — helppo ja herkullinen jälkiruoka
Joulun ajalta jää aina jotain elintarviketta käyttämättä, vaikka kuinka koitan miettiä kauppalistan tarkkaan. Multa jäi joulutortut aatoksi leipomatta, joten kaapista löytyi vielä luumumarmeladia, maitorahkaa ja kermaa. Rahkan parasta ennen -päiväys oli jo mennyt viikko sitten, mutta se ei haittaa mitään. Mä pidän yleensäkin noita päiväyksiä vain suuntaa antavina ja luotan aisteihini. Siihen tietysti aina pyritään,…
Kotikalja
Mikä voisi olla parempi ruokajuoma perinteiseen juhlapöytään kuin kotikalja? Mun mielestä ei mikään. Se kuuluu varsinkin joulupöytään, mutta maistuu se muulloinkin. Mä tein kotikaljaa jouluksi ja ajattelin taas piakkoin laittaa uuden satsin tulemaan. Kun en ole itse kaljaa jouluksi tehnyt, on ostettu ”kotikaljaa” kaupasta, eikä kyllä ole lähellekään yhtä hyvää. Tai maistuu tosi erilaiselta, ei…
Porkkanalaatikko
Niin kuin viime postauksessa jo mainitsin, joululaatikot ovat mun suurinta herkkua, ja jos niistä pitäisi yksi nostaa yli muiden, olisi se porkkanalaatikko. Paistoin laatikot viime yönä ja siellä ne ovat nyt pakastimessa odottamassa ja vieläpä koskemattomina, vaikka niin teki mieli ihan vähän maistaa! Maustamisen suhteen noudatan porkkanalaatikon kanssa samaa linjaa kuin muidenkin joululaatikoiden eli maustan…
Lanttulaatikko
Laatikot on mulle tärkein osa joulupöydän antimista. Ne maistuisivat hyvin vuoden ympäri, mutta ehkä joulu ei sitten tuntuisi niin juhlavalta. Herkutellaan siis jouluna oikein kunnolla! Mä teen lanttu- porkkana- ja perunalaatikot pari viikkoa ennen joulua ja pakastan ne. Kun laatikot on valmiina, voin keskittyä leipomiseen, siivoamiseen ja koristeluihin. Pipareita ym. pikkuleipiä ei kannata tehdä huoneenlämmössä…
Perunan kasvatusta lavakauluksessa
Peruna on mun ravintoni kulmakivi, joten on kummallista etten ole sen kasvattamista ennen kokeillut. Nytkin tilanne tuli ihan suunnittelematta eteen, kun siivosin kesällä keittiötä ja löysin kaapin perukoille unohtuneen perunapussin. Perunat itivät jo ja osa niistä oli pehmeähköjä, joten eivät olleet enää parhaassa syömäkunnossa. Siinä miettiessäni niiden kohtaloa, mieleeni juolahti ajatus kasvatuskokeilusta. Mulla oli vielä…
Kirsikkatomaatti Pick-&-Joy
Blogiyhteistyö Huiskula Oy:n kanssa. No nyt on kirsikkatomaatteja! Mun oma tomaattien kasvatukseni päättyi toissakesänä harmilliseen epäonnistumiseen petollisen lupaavan alun jälkeen. Ostin pussillisen amppelitomaatin siemeniä (Tumbling Tom Red), joista kaikki itivät. Esikasvatin suht ajoissa ja taimista kasvoi oikein terhakoita ja reheviä. Ne kukkivat todella runsaasti ja sitten ei mitään! Pari raakiletta hain syksyn tullen sisälle kypsymään,…
Imelletty perunalaatikko
Täällä paistellaan joululaatikoita kiireen vilkkaa! Viime yönä valmistuivat imelletyt perunalaatikot ja tänä iltana olisi tarkoitus saada lanttulaatikot tehtyä. Imelletty perunalaatikko kun on hieman haasteellisempi valmistettava, niin ajattelin jakaa tänne ohjeen, millä itse olen aina onnistunut. Ensinnäkin, ota huomioon, että imelletty perunalaatikko varaa uunin noin 6-7 tunniksi. Itsekin taas havahduin siihen, että leipomiset pitikin unohtaa samalta…
Amalian maailma 