Postaus sisältää mainoslinkkejä, jotka on merkitty *-merkillä. Skorpionit täyttivät täällä vuosia ja sitä juhlistettiin perinteisesti suklaisella täytekakulla. Ei järjestetty mitään isompia kekkereitä tänäkään vuonna, leppoisat kakkukahvit vain ihan pienellä porukalla. Se oli just sopiva juttu tähän hetkeen. Kivasti juhlan tuntua pienellä vaivannäöllä. Syksy on ollut aika kiireinen ja kekrikin jäi juhlimatta. Koko ajan on ollut…
Kategoria: Leivonta
Ruisleivän juuren valmistus + koelimppu
Mä pohdin pitkään laitanko tämän mun juuriohjeen tänne blogiin vai en, kun se on hieman epämääräinen. Mä olen tehnyt ruisleivän juuren vain kerran ja koska se onnistui ensimmäisellä yrittämällä, niin eipä sitä toista kertaa tarvitse tehdä. Lueskelin kaiken maailman ohjeita, kun aloitin juuren valmistuksen, mutten löytänyt selkeää ja mulle sopivaa, joten aikalailla mututuntumalla juuren lopulta…
Helpot pääsiäisleivonnaiset
Täällä taas tauti jyllää talossa, niin kaikki pääsiäisjutut menee nyt helpoimman kautta. Taisi iskeä korona tällä kertaa ja pari viikkoa olen jo ”sairaanhoitaja-kokki-tarjoilijana” täällä toiminut, kun mulla itselläni on ollut vain todella lieviä oireita. Niin lieviä, etten tiedä onko edes samaa tautia, kun toinen täällä on jo melkein pari viikkoa kärsinyt aika pahan kuuloisesta yskästä….
Parhaat tyllat eli pursotinterät
Postaus sisältää mainoslinkkejä, jotka on merkitty *-merkillä. Mulle tuli mieleen kirjotella mun suoikkityllista, kun pursottelin kermavaahtoa edellisen postauksen kääretorttuleivosten päälle. Mulla on muutamia tyllia, mutta vuosien saatossa olen huomannut, että käytän oikeastaan vain kahta niistä. Toinen on täydellinen kaikenlaisten kakkujen ja leivosten koristeluun, toinen pikeerin pursotukseen. Esimerkiksi täytekakkujen kermavaahtokoristeet pursotan aina *Wiltonin 1M -tähtityllalla. Se…
Suklaiset kääretorttuleivokset — täytteenä aprikoosimarmeladi ja suklaamousse
Tässä tulee viime postauksessa mainitsemani kääretorttuleivosten ohje. Mä leivoin yhden tortun jo edellisviikonloppuna flunssan puskiessa päälle ja laitoin sen odottamaan jääkaappiin. Olin sen sinne vauhdilla sullonut ja nyt kun piti leivoksia tehdä niin sehän löytyi ihan litistyneenä. Syötyä se kuitenkin tietysti tuli ja sainpahan hyvän syyn tehdä uuden tortun, joten herkuttelu jatkuu ja kerrankin pakastimeenkin…
Saaristolaisleipä
Saaristolaisleipä (Nauvon limppu) kuuluu ehdottomasti jouluun ja tulee sitä tehtyä muulloinkin. Mä olin jopa vähän yllättynyt siitä, että se nousi viime joulunakin kaikkien suosikkiherkuksi. Onneksi vieraille riitti vähän mukaankin, mutta olisi sitä voinut enemmänkin tehdä. Mahtava lahjaidea muuten! Ja helppo tehdä, taikinaa ei tarvitse vaivata. Aivan ihanaa esim. kylmäsavulohen kanssa. Saaristolaisleipä 3 ps (11 g…
Amerikkalainen juustokakku mansikkakastikkeella
Tämä amerikkalaistyylinen juustokakku on uskomattoman herkullista! Pehmeän kermaista ja täyteläistä, mutta samalla sitruunaisen raikasta. Ihana mansikkakastike vielä kruunaa herkkupalan. Todella helppo valmistaakin! Tämän tekemisessä ei mitään erityisiä leipurin taitoja todellakaan tarvita. Amerikkalainen juustokakku Pohja 200 g Digestive-keksejä*75 g voita Täyte 4 rs (800 g) Viola maustamatonta tuorejuustoa*2 prk (4 dl) kuohukermaa1 dl sitruunatäysmehua (kaupan täysmehu…
Paras rahkajuustokakku – todella helppo valmistaa
Tätä rahkajuustokakkua en voi ylistää liikaa! Niin älyttömän hyvää ja todella helppo valmistaa. Tämä herkku maistuu ympäri vuoden, mutta sopii mun mielestä erityisen hyvin kesäaikaan, kun haluaa loihtia jotain ihanan herkullista ilman suurempia ponnisteluja. Jos pitkällisempi leipomisurakka ei kuumassa keittiössä innosta, mutta haluaisit tarjota vieraille jotain itse tehtyä, kokeile ihmeessä tätä! Uskon, että katoaa nopeasti…
Viikunahillo-tuorejuustokääretorttu
Tämä on mun lempparikääretorttuni. Niin täyteläisen herkullista! Ja todella helppo ja nopea valmistaa. Mä kun en hirveän makeista leivonnaisista tykkää, niin tämä on just sopiva mulle. Hilloa ja sokereita voi täytteeseen lisäillä oman maun mukaan. Mä jätin täytteestä sokerit kokonaan pois, koska hillo toi tarpeeksi makeutta. Kääretorttu 4 kananmunaa1 ½ dl sokeria1 dl perunajauhoja1 dl…
Kukkia ja kakkua
Loppusyksy on meillä synttäreiden aikaa, senkin takia tykkään tästä vuodenajasta niin paljon. Ja kun synttärit on juhlittu voi aloittaa jouluhössötyksen. Melkein yhtä juhlaa kuukausitolkulla! Mä leivoin kakun ja mies toi kukat. Ja niin kauniin kimpun toikin! Ruusuja, skimmiaa ja sarjaparsaa. Siinä oli ihanasti jo jouluista tunnelmaa. Kakuksi valikoitui Sacherkakku, taas. Kyllä sitä on vähintään kerran…
Amalian maailma 