Joulun ajalta jää aina jotain elintarviketta käyttämättä, vaikka kuinka koitan miettiä kauppalistan tarkkaan. Multa jäi joulutortut aatoksi leipomatta, joten kaapista löytyi vielä luumumarmeladia, maitorahkaa ja kermaa. Rahkan parasta ennen -päiväys oli jo mennyt viikko sitten, mutta se ei haittaa mitään. Mä pidän yleensäkin noita päiväyksiä vain suuntaa antavina ja luotan aisteihini. Siihen tietysti aina pyritään, ettei mitään mene roskiin.

Aineksista valmistui todella herkullinen hävikkijälkiruoka, ihanan pehmeä ja raikas luumurahka. Ja niin helppo ja nopea valmistaa. Ei tarvitse muuta tehdä kuin vaahdottaa kerma ja sekoittaa kaikki yhteen.

Luumurahka (n. 4 hlö)

4 dl kuohukermaa
200 g maitorahkaa
n. 100 g luumumarmeladia (vajaa purkillinen, oman maun mukaan)

Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon rahka ja marmeladi. Lisää sokeria, jos kaipaat enemmän makeutta. Mä en laittanut sokeria ollenkaan, marmeladissa sitä on jo tarpeeksi mun makuun.

Annostelin rahkan kahvikuppeihin ja laitoin päälle reilun kokoisen marmeladisilmän, kun purkkiin kerran vielä marmeladia jäi.

Mä en aina jaksa hienostella annosten kanssa, mutta kun kermaa oli vielä kolmaskin purkki, niin pursotin ruusukkeet ja sirottelin kanelia koristeeksi.

Annokset kruunasi vielä jääkaapin perukoilta löytynyt pikkupala taatelikakkua, minkä murensin ja ripottelin annosten päälle.

Näin helposti syntyy ihan näyttävä jälkiruoka-annos, mikä sopii juhlavampaankin tilanteeseen. Mä tarjoilin toissajouluna luumurahkaa aattoaterian jälkeen ja hyvin maistui kaikille.

Erilaiset rahkat on mun lempijälkkäreitä ja luumurahka on ykkönen. Teen sitä muulloinkin kuin vain joulun aikaan. Sopii mun mielestä syötäväksi milloin vain.

En halua yllyttää maistelemaan vanhentuneita tuotteita, mutta kannattaa pitää mielessä, että päiväysvanha ei tarkoita samaa kuin käyttökelvoton. Ainakaan mun keittiössä. Kannustan luottamaan omiin aisteihin ja vatsantuntemukseen. Esimerkiksi päiväysvanhat kermat sopivat hyvin leivontaan, mistä olen tänne kirjoitellutkin aiemmin. Kuivakakkujen lisäksi ne voi käyttää esimerkiksi Hanna-tädin kakkuihin ja päiväysvanha maitorahka sopii mehevään kahvikakkuun.

(Tämä postaus ei sisällä maksettua mainontaa.)

Kuvat ©Amalian maailma-blogi 
Photos ©Amalian maailma blog
All Rights Reserved