Täällä taas tauti jyllää talossa, niin kaikki pääsiäisjutut menee nyt helpoimman kautta. Taisi iskeä korona tällä kertaa ja pari viikkoa olen jo ”sairaanhoitaja-kokki-tarjoilijana” täällä toiminut, kun mulla itselläni on ollut vain todella lieviä oireita. Niin lieviä, etten tiedä onko edes samaa tautia, kun toinen täällä on jo melkein pari viikkoa kärsinyt aika pahan kuuloisesta yskästä….
Avainsana: Kahvikakku
Tumma kahvikakku suklaakuorrutteella
Tämä kahvikakku on täyteläisen herkullinen ja todella helppo tehdä. Mehevä, eikä liian makea. Jos tykkäät todella makeista leivonnaisista ja vaniljan mausta, kannattaa vaniljasokerin määrä tuplata. Tumma kahvikakku 5 dl vehnäjauhoja 1 dl kaakaojauhetta (tummaa)3 dl sokeria1 tl vaniljasokeria½ tl suolaa1 tl ruokasoodaa150 g voita2 kananmunaa1,5 dl piimää1,5 dl maitoa Kuorrute 100 g tummaa suklaata½ dl…
Taatelikakku – maustettu rommilla
Jos tykkäät supermehevistä kahvikakuista, suosittelen ehdottomasti kokeilemaan tätä! Mulle iski leivontainspiraatio, kun löysin jääkaapista päiväysvanhan maitorahkan ja ajattelin ensin tehdä mehevän rahkaisen kahvikakun (ohje täällä), mutta kun karkkikaapin perukoilta ilmaantui lisäksi pussillinen pehmeitä taateleita, päätinkin tehdä tämän rommilla maustetun taatelikakun. Ja tämä vasta mehevä onkin! Ei voi kuivakakuksi kutsua. Rommitaatelikakku 200 g pehmeitä kuivattuja taateleita2…
Mehevä rahkainen kahvikakku – ei vatkaamista
Tämä kahvikakku eli kuivakakku on kaikkea muuta kuin kuiva! Mehevin kahvikakku, minkä olen ikinä leiponut. Todella helposti valmistuva herkku! Olin ostanut jouluksi maitorahkaa puolukkarahkaa varten, mutta se jäi tekemättä, kun puolukat unohtuivat pakastimeen toisaalle. Parasta ennen-päiväys oli jo ehtinyt mennä muutama päivä sitten, mutta sehän ei mitään haittaa. Myös kananmunia oli pyhiltä jäänyt, niiden parasta…
Amalian maailma 