Täällä taas tauti jyllää talossa, niin kaikki pääsiäisjutut menee nyt helpoimman kautta. Taisi iskeä korona tällä kertaa ja pari viikkoa olen jo ”sairaanhoitaja-kokki-tarjoilijana” täällä toiminut, kun mulla itselläni on ollut vain todella lieviä oireita. Niin lieviä, etten tiedä onko edes samaa tautia, kun toinen täällä on jo melkein pari viikkoa kärsinyt aika pahan kuuloisesta yskästä….
Avainsana: Kääretorttu
Suklaiset kääretorttuleivokset — täytteenä aprikoosimarmeladi ja suklaamousse
Tässä tulee viime postauksessa mainitsemani kääretorttuleivosten ohje. Mä leivoin yhden tortun jo edellisviikonloppuna flunssan puskiessa päälle ja laitoin sen odottamaan jääkaappiin. Olin sen sinne vauhdilla sullonut ja nyt kun piti leivoksia tehdä niin sehän löytyi ihan litistyneenä. Syötyä se kuitenkin tietysti tuli ja sainpahan hyvän syyn tehdä uuden tortun, joten herkuttelu jatkuu ja kerrankin pakastimeenkin…
Viikunahillo-tuorejuustokääretorttu
Tämä on mun lempparikääretorttuni. Niin täyteläisen herkullista! Ja todella helppo ja nopea valmistaa. Mä kun en hirveän makeista leivonnaisista tykkää, niin tämä on just sopiva mulle. Hilloa ja sokereita voi täytteeseen lisäillä oman maun mukaan. Mä jätin täytteestä sokerit kokonaan pois, koska hillo toi tarpeeksi makeutta. Kääretorttu 4 kananmunaa1 ½ dl sokeria1 dl perunajauhoja1 dl…
Unelmatorttu
Pääsiäinen meni ja unelmatorttukin jo katosi, mutta ajattelin laittaa tänne reseptin, kun unelmatorttuahan voi tehdä milloin vaan. Helppoa, nopeaa ja koristeluilla torttuun saa halutessaan helposti näyttävyyttä. Ja niin herkullistakin taas oli pitkästä aikaa. Pelkästään voista ja sokerista tehdystä kreemistä tulee mun makuuni liian raskasta. Vatkaan sen kyllä kuohkeaksi, mutta silti. Tuorejuusto ”keventää” kreemiä ja tuo…
Amalian maailma 